Je suis Emmanuelle, et je suis 'derrière' La Cuisine de Leki
Printemps 2022, 34 ans, 2 enfants, 10 ans dans le conseil puis une expatriation de 3 ans à Munich… une expérience dans la restauration qui me fait réaliser que j’aime et sais cuisiner, et une autre d’enseignement qui me fait réaliser que j’aime transmettre et sais motiver. En parallèle, la responsabilité de se nourrir sainement et de prendre soin de ses proches me conduisent à m'intéresser aux alimentations saines, locales et de qualité...
Cuisine saine et transmission.
Les voilà les 2 fondamentaux à partir desquels je veux désormais construire ma vie!
Naturellement j’en viens au coaching en nutrition et à l'animation de cours de cuisine. Pour la première fois je peux parler pendant des heures avec passion de mon métier, je suis motivée pour en apprendre plus chaque jour dans ce domaine.
Il y a les connaissances qui m’ont été transmises par ma famille:
ce grand-père qui a fini sa vie dans son jardin potager, une grand-mère capable de nous faire manger de tout et une qui m’a appris que le plaisir est dans le coup de fourchette, cet aïeul qui m’a fait réaliser que l’amour et la confiance facilitent le chemin.
Il y a l’expérience du quotidien:
que j’accumule dans la gestion des repas de la famille, jonglant avec mes activités de cheffe d'entreprise, bénévole et parent d'élèves, et comme j’aime recevoir nous sommes très souvent nombreux à table le week-end ou le mercredi!
Et enfin je ne me vois pas travailler sans une solide formation théorique.
Pour cela je me documente énormément. Je m'intéresse aux différentes recommandation nutritionnelles, aux recettes originales et aux alternatives pour se sentir mieux dans son corps.
J'ai également validé en 2023 une Formation à la Diététique et à la Nutrition de 805 heures ainsi que la certification d'état Hygiène et Sécurité en Cuisine HACCP.
C’est tout cela que je propose de mettre à votre service pour l’éki-pe parfaite pour un moment plaisir et trouver l’éki-libre dans votre assiette et votre alimentation ! Car voila d'où vient le nom Leki!
Ne manquait plus qu'un coup de foudre pour un appartement bien pensé, atypique et cosy pour accueillir ce projet et c'est en Mars 2024 qu'ouvre La Cuisine de Leki.
Visitez le local
Voici l'espace qui vous accueillera.
Nous l'avons choisi pour son originalité (une déco industrielle mais chaleureuse qui ne laisse personne indifférent), son emplacement (en plein coeur d'Aix-en-Provence, dans le quartier le plus gastronomique), et le fait que l'on s'y sent comme chez soi!
Pourquoi La Cuisine de Leki?
La vocation de La Cuisine de LEKI est de vous donner plaisir à cuisiner et bien manger!
Et plus généralement vous faire vivre un moment inspirant et authentique.
Ainsi nous souhaiterions nouer des partenariats avec différents intervenants de la gastronomie, du bien-être et des terroirs, pour proposer une offre pluri-disciplinaire qui permettent d'adresser tous les besoins de nos interlocuteurs.
Si le concept vous parle, rendez-vous sur la page Prestataire.